Parametrat teknikë: 

Funksioni: Glicina, i njohur gjithashtu si acid aminoacetic, përdoret kryesisht për aromatizimin.

Aromatizimi dhe alanina përdoren në pijet alkoolike. Shtesa: 0.4% për verën, 0.2% për uiski dhe 1.0% për shampanjën. Të tjerët, të tilla si supë me pluhur, shtojnë rreth 2%; lees turshi ushqim 1%. Mund të përdoret për salcën erëza sepse mund të ketë shije si karkaleca dhe sepje në një masë të caktuar.
Ka një efekt të caktuar frenues në riprodhimin e Bacillus subtilis dhe E. coli. Prandaj, mund të përdoret si një ruajtës për produktet surimi, gjalpë kikiriku, etj., Me një sasi shtesë prej 1% në 2%.
Efekti zbutës Glicina është një zwitterion me grupe amino dhe karboksil, kështu që ka veti të forta tamponuese. Mund të zbutë shijen e kripës dhe uthullës. Sasia shtesë është 0.3% 0.7% për produktet e kripura dhe 0.05% 0.5% për produktet e turshit.
Efekti antioksidues (duke përdorur chelation e saj metalike) shtuar në krem, djathë, dhe margarinë mund të zgjasë afatin e ruajtjes nga 3 deri në 4 herë. Në mënyrë që të stabilizohet dhjami i dhjamit në produktet e pjekura, mund të shtohen 2.5% glukozë dhe 0.5% glicinë. Shtoni 0,1% në 0,5% të miellit të grurit për petë të menjëhershme, të cilat gjithashtu mund të përdoren për erëza. Përdoret në mënyrë mjekësore si antacid (hiperaciditet), agjent trajtimi i kequshqyerjes muskulore, antidot, etj. Alsoshtë gjithashtu një lëndë e parë sintetike për aminoacidet siç është threonina.
Përdoret si një zbutës, përdoret në përgatitjen e mjedisit të kulturës së indeve, inspektimi i bakrit, arit dhe argjendit, përdoret në mjekësi për të trajtuar myasthenia gravis dhe atrofi progresive të muskujve, hiperaciditet, enterit kronik, hiperprolineemia në fëmijë, etj sëmundje.
Trajtimi i miastenia gravis dhe atrofi progresive e muskujve; trajtimi i hiperlipidemisë gastrike, enteritit kronik (zakonisht përdoret në kombinim me antacidet); e kombinuar me aspirinë, mund të zvogëlojë irritimin e saj në stomak; trajtimi i fëmijëve me hiperprolineemi; pasi burimi i azotit për gjenerimin e aminoacideve jo-thelbësore shtohet në injeksionin e përzier të aminoacideve.
Në industrinë farmaceutike, mund të përdoret si ilaç për studimin e mikroorganizmave mjekësorë dhe metabolizmit biokimik të aminoacideve;
Përdoret si tampon klortetraciklinë, ilaç anti-sëmundje Parkinson L-dopa, vitaminë B6, dhe treoninë dhe aminoacide të tjera;
Përdoret si një infuzion ushqyes aminoacid;
Përdoret si lëndë e parë e cefalosporinës; tiafenikol i ndërmjetëm; acid acetik imidazol sintetik i ndërmjetëm, etj;
Përdoret si lëndë e parë kozmetike.